說起品牌打造，很多餐飲老板會(huì)從見效最明顯的裝修設(shè)計(jì)開始。在餐廳裝修設(shè)計(jì)上砸了很多錢，自認(rèn)為設(shè)計(jì)得很漂亮，逼格也提高不少,但卻沒得到想象中的效果。裝修設(shè)計(jì)，餐飲老板才是最大的決策者，一旦決策者陷入這七大誤區(qū)，你可能既虧了錢，又丟了顧客。

誤區(qū)一：陷入“自我喜好的誤區(qū)”。

把品牌當(dāng)獨(dú)立生命體，你的裝修要讓顧客喜歡。

餐飲老板要記住一點(diǎn):品牌最終是要交給目標(biāo)顧客去檢閱的，顧客是否喜歡才是重點(diǎn)，老板要做的是如何讓顧客喜歡自己的品牌，而不是如何讓自己喜歡自己的品牌。餐飲老板要把品牌當(dāng)成一個(gè)獨(dú)立的生命體, 依托品牌本身的定位和文化來完成品牌的視覺設(shè)計(jì)。

誤區(qū)二：陷入“盲目跟風(fēng)的誤區(qū)”。

學(xué)海底撈不跟風(fēng)，守品牌既定風(fēng)格。

在餐飲品牌視覺設(shè)計(jì).上陷入誤區(qū)的企業(yè)很難獲得顧客的傾心，即便蒙混過關(guān)，最終仍會(huì)被顧客識(shí)破,甚至?xí)m得其反，被顧客嫌棄。海底撈、西貝、巴奴這樣的餐飲品牌總是在不斷完善自己，從來不去盲目跟風(fēng)，而是靠著堅(jiān)守品牌既定風(fēng)格讓自己成為被模仿的對象。

誤區(qū)三：陷入“顏值”至上的誤區(qū)。

做好產(chǎn)品和服務(wù),決定品牌命運(yùn)的不是“顏值”。

餐飲業(yè)是非常講究復(fù)購率的行業(yè)，這些“網(wǎng)紅”餐廳不能一直靠粉絲撐著。餐飲老板要明白決定品牌命運(yùn)的更多的是產(chǎn)品、服務(wù)等因素,而非

餐廳的“顏值”。適合自己的才是最好的，即便它可能并不那么美。

誤區(qū)四：陷入“面面俱到的誤區(qū)”。

專業(yè)的事要交給專業(yè)的人做，老板少插手。

術(shù)業(yè)有專攻,將專業(yè)的事情交給專業(yè)的人去做。作為餐飲企業(yè)老板少插手裝修設(shè)計(jì)的事，應(yīng)該把更多的精力放在產(chǎn)品和運(yùn)營上。

誤區(qū)五：陷入”多方合作的誤區(qū)”。

選擇設(shè)計(jì)方要統(tǒng)-一,切忌東拼西湊。做餐飲品牌設(shè)計(jì)是很忌諱這樣?xùn)|拼西湊的，每家設(shè)計(jì)公司都有自2擅長的一面，很多時(shí)候餐飲企業(yè)創(chuàng)始人把自己的想法傳遞給多家公司之后，每家公司的理解都是不樣的，呈現(xiàn)出來的作品風(fēng)格也自然不同。

誤區(qū)六：陷入"朝令 夕改的誤區(qū)”。

確定一個(gè)設(shè)計(jì)風(fēng)格貫徹到底，切忌不斷切換思路。

不謀全局者不足以謀一域，這不僅適用于品牌定位策略層面，同時(shí)也適用于品牌設(shè)計(jì)層面。視覺設(shè)計(jì)是品牌定位與品牌文化的具體表達(dá)，是需要一條線貫穿到底的戰(zhàn)略行動(dòng)。如果餐飲老板在品牌設(shè)計(jì)的階段總想嘗試更多的風(fēng)格,在設(shè)計(jì)過程中不斷切換思路，可能會(huì)破壞最初的體系化案。就算設(shè)計(jì)公司能力非凡，面對過于善變的甲方，往往也做不出好的作品來。

誤區(qū)七:陷入”設(shè)計(jì)先行的誤區(qū)”。

先對餐飲品牌進(jìn)行定位，再去做設(shè)計(jì)。

“定位在先，設(shè)計(jì)在后”是品牌塑造的基本原則。其實(shí)只要餐飲老板理解了這個(gè)原則，就可以搞明白第七個(gè)誤區(qū)，搞明白了第七個(gè)誤區(qū)，其他六個(gè)誤區(qū)將迎刃而解。