做餐飲設(shè)計,了解趨勢才能抓住紅利
- 2022-11-21
- 作者:德豪裝飾
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是的,做餐飲設(shè)計,我們只有了解餐飲市場未來的發(fā)展趨勢,才能抓住市場發(fā)展的紅利。
1、首先需要了解:餐飲空間社交屬性的轉(zhuǎn)變
消費者主力80后90后,00后逐漸的步入社會,消費者需求的改變導(dǎo)致餐飲品牌經(jīng)營方式的改變。
隨著時代的進(jìn)步與發(fā)展,不同時代的年輕消費群體對餐飲空間的需求也發(fā)生了變化,從從前的以吃為主,轉(zhuǎn)變成了今日的兼顧社交,未來餐飲空間的社交屬性會越來越強,●因此德豪設(shè)計認(rèn)為僅僅以吃為主的餐廳已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代人的需要,而是越來越注重人與人的交流,因此在餐飲空間設(shè)計時應(yīng)更多的加入趣味性的設(shè)計,領(lǐng)化設(shè)計,互動空間設(shè)計。
2、打造智慧餐廳,讓餐飲空間更加智能化
智慧餐已經(jīng)逐步被普及開來,從過去單純的人工點單逐漸進(jìn)化成現(xiàn)在的智能點單,就餐的顧客進(jìn)來入座后只要掃描餐桌上的二維碼就可以輕松點餐,大大縮減了復(fù)雜的服務(wù)流程,提高了餐飲運轉(zhuǎn)效率。德豪設(shè)計認(rèn)為智慧餐飲空間將是未來餐飲空間設(shè)計的下一個風(fēng)向標(biāo)。
3、從過去不注重品牌到今日的餐飲品牌升級
相信做餐飲的人都知道,餐飲品類的升級會帶來巨大的增量空間,因此做餐飲需要找增量。過去一些不管是人人皆知的大眾化美食, 還是只有少部分人熟知的小眾美食,通過對品類和品牌的改造升級,帶來品牌的煥然一新,在客單價方面也得到了極大的提升。